La nostra storia · Our story

Il mare pontino,
servito in tavola

Sulla spiaggia di Santa Maria, ò Pinterrè racconta l'isola nel piatto — pescato del giorno, limoni di Ponza e ricette di famiglia, con tavoli all'aperto sull'acqua.

Ogni mattina il pesce arriva dai gozzi. In cucina lo trattiamo con rispetto — crudi, brace, acqua pazza — per lasciare intatto il sapore del mare pontino. Qui, tra Scoglio Ravia e la baia, la sala apre sulla spiaggia: è il nostro modo di farvi sentire l'isola.

On Santa Maria beach: daily catch, island lemons and family recipes, served at outdoor tables overlooking the Pontine sea.

— Il mare pontino, servito in tavola

Il rito della sera · The evening ritual

Sera a Santa Maria,
vicino al mare

Quando il sole cala, i tavoli all'aperto si affacciano sull'acqua. Un calice, il suono dell'onda, la baia di Santa Maria: così vogliamo farvi vivere l'aperitivo e la cena sull'isola.

E quando il mare arriva ai piedi — capita, ed è parte del fascino — la serata diventa un rito. Prenota un tavolo fuori per viverla.

Outdoor tables on Santa Maria beach at sunset — drink in hand, the bay in front of you. When the water reaches your feet, the evening becomes something else.

Prenota un tavolo sera